Salade à l’avocat et au gingembre

Voici le plat du Lundi midi n°1, dans sa boite la salade est prête à emporter!

Vous pouvez la préparer la veille au soir, en la laissant au réfrigérateur toute la nuit.

 

Ingrédients :

1 échalote

¼ d’oignon

1 bout de gingembre

1 cuillère à soupe de miso

1 cuillère à soupe d’huile de sésame grillée

1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

1 carotte

1 cœur de laitue

1 petit avocat

Préparation :

Emincer très finement l’échalote et plus grossièrement l’oignon

Râper le gingembre et la carotte

Couper l’avocat en dés et la laitue en lanière

Ajouter l’huile, le vinaigre, le miso et bien mélanger.