Bstela La « Bstela » (ou pastilla en italien) est un plat marocain au poulet (ou au pigeon !), c'est une sorte de millefeuille salé sucré au bon goût de pâtisserie orientale (fleur d’oranger +amandes et sucre) J’ignorais tout de l’existence de ce plat...

Le curry d’épinard au fromage de chèvre Inspirations : Le saag paneer bien sur ! une recette indienne aux épinards et fromage indien Le chèvre chaud sur salade Tests : Recette maintes fois éprouvées, faite et refaite avec différents fromage de chèvre,...

Amlou- le « nutella » marocain : BIO, sans sucre et sans lait. C’est une vraie recette marocaine dont mon copain m’a parlé (avec des étoiles dans les yeux) sans savoir si c’était trouvable en boutique en France…Comme j’ai fait chou blanc même en épicerie...

Pancakes BIO sans gluten, sans lait et sans levure chimique Inspirations : Les crêpes/galettes au sarrasin de ma Bretagne paternelle Les délicieux pancakes au sirop d’érable et autres blinis à la crème et au saumon fumé. Réalisations: Des dizaines de...

Pain arabe maison à la poële et à l’huile d’olive BIO -Matlouh Inspiration: Le délicieux "pain tunisien" de ma boulangère préférée (au coin de la rue) Les nombreuses recettes de "pain arabe" à la nigelle et "matlouh"à l'uhile d'olive trouvée sur le net...

Biryani de bœuf express Inspirations: Le "vrai" biryani au boeuf, recette indienne, pleines d'épices, mais dont la préparation en nombreuses étapes est délicate et pas vraiment adaptée au mode de vie des femmes actives... Ingrédients: (2-3 personnes)...

Inspirations: Les soupes au potiron parfumées à la canelle dégustées à New York pour Halloween; Les recettes de tartes au potiron de Thanksgiving trouvées sur les blogs US; Les gateaux à la carotte pleins d'épices et nappés de fromage sucrés dont je me...